Komora chłodnicza dla restauracji

Dla wrocławskiej Restauracji Konspira zaprojektowaliśmy i wykonaliśmy nowoczesną komorę chłodniczą, przekształcając dotychczasowy suchy magazyn w funkcjonalne i efektywne miejsce do przechowywania produktów. Pomimo ograniczonej przestrzeni (jedynie 1,7m szerokości) udało nam się w pełni zagospodarować dostępne miejsce, tworząc chłodnię o optymalnym układzie.

W komorze utrzymywana jest stała temperatura w zakresie 2-5°C, dzięki zastosowaniu jednofazowego agregatu marki CoolCraft.

Ze względu na gęstą zabudowę mieszkaniową wokół, agregat został umieszczony w naszej wygłuszonej obudowie, co zapewnia cichą i bezpieczną pracę urządzenia.

Na trzech ścianach komory zamontowaliśmy regały z regulowaną wysokością półek, co pozwala na elastyczne dopasowanie przestrzeni do aktualnych potrzeb restauracji. Dzięki tej inwestycji Konspira zyskała nowe możliwości przechowywania składników, co przełoży się na jeszcze większą różnorodność i jakość serwowanych dań.